طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية ، هل تحب الطبخ ولكن لا تعرف من أين تبدأ؟ هل تبحث عن طبق لذيذ واقتصادي لن يفسد الميزانية؟ إذن هذه المدونة هي بالضبط ما تحتاجه! سنوضح لك كيفية عمل كفتة العدس بخطوات بسيطة وسهلة. مع القليل من المكونات، يمكنك تحضير وجبة لذيذة ترضي جوعك ومحفظة نقودك.

طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية
طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية

مقدمة الى طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية

مقدمة عن كفتة العدس – بديل نباتي خالٍ من اللحوم لكفتة الكباب التقليدية. العدس هو غذاء صحي وغير مكلف يمكن استخدامه لصنع أطباق الكاري اللذيذة وأطباق المعكرونة النباتية وسلطات البحر الأبيض المتوسط ​​وغير ذلك الكثير. لقد جمعنا 29 من أفضل وصفات العدس لدينا هنا لتجربتها بإرشادات بسيطة خطوة بخطوة وصور مفيدة. استمتع بنكهات لفائف كرات اللحم الهريسة في 30 دقيقة فقط أو جرب خطة نظام غذائي لمدة 7 أيام مع وصفات من برنامج Medi-Weightloss. مع بطاقات وصفات نظيفة وسهلة القراءة وصور خطوة بخطوة، لن تواجه مشكلة في تحضير الحبوب الكاملة لأي وجبة!

ما هي كفتة العدس؟ طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية
طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية

ما هي كفتة العدس؟

كفتة العدس هي طبق شرق أوسطي نباتي لذيذ مصنوع من العدس الأحمر والبرغل والبصل المقلي. إنه سهل التحضير وغير مكلف ومليء بالنكهة. يخلق مزيج العدس الأحمر والبرغل وجبة مغذية بشكل لا يصدق غنية بالبروتين والألياف. يضيف البصل حلاوة رائعة، بينما توفر الأعشاب والبهارات عمق رائع من النكهة. يمكن تقديم كفتة العدس كمقبلات أو طبق رئيسي، إما مطبوخة في الفرن أو مقلية لمزيد من القرمشة. مع خطوات قليلة لازمة لتحضير هذا الطبق اللذيذ، من المؤكد أن تصبح من الأطباق المفضلة في منزلك!

وقت التحضير

وقت تحضير كفتة العدس سهل وسريع بشكل مدهش. ابدأ بنقع العدس في الماء البارد لمدة ساعتين، ثم صفيه من خلال غربال. ضعي العدس المنقوع والبيض والشوفان ورأس الحانوت ونصف البقدونس وقشر الليمون في محضر الطعام مع القليل من التوابل والخلطة حتى تمتزج. يُغلى المقلاة على نار متوسطة ويُطهى حتى ينضج العدس (حوالي 20 دقيقة). يُضاف البرغل إلى قدر العدس المطبوخ مع البصل المطبوخ ويخلط كل شيء معًا. غطي المزيج واتركيه جانباً لمدة 20-25 دقيقة. بعد ساعة من الطهي، يُعجن العدس الأحمر المقطّع مع البرغل الناعم والبصل المحمر والبقدونس والبهارات. متعدد الاستخدامات ورخيص الثمن، يمكنك العثور على العدس الأحمر والأصفر في أسواق الهند أو الشرق الأوسط المسمى بالماسور أو الشانا – وهو مثالي لإضافة بروتين إضافي إلى نظامك الغذائي!

وقت الطبخ

وقت الطهي عامل مهم عند تحضير وجبات الطعام. تعد عملية تحضير كفتة العدس عملية بسيطة وسهلة يمكن إجراؤها في حوالي 45 دقيقة. ابدئي بغلي قدر من الماء ثم أضيفي العدس والبرغل واطهيه حتى ينضج العدس. ثم يضاف البصل المطبوخ ويترك جانبا لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك، تُحضّر الصلصة بغليها بالفقاقيع لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتكاثف. في هذه الأثناء، تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُرتب الكفتة في الأعلى قبل رشها فوق الصلصة. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها دافئة مع اختيارك للأطباق الجانبية لوجبة اقتصادية ولذيذة!

قائمة المكونات طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية
طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية

قائمة المكونات

طبق كفتة العدس اللذيذ المستوحى من المطبخ التركي مصنوع من العدس الأحمر، البرغل، البصل، الثوم، معجون الطماطم، البقدونس، الأوريجانو وعدد قليل من التوابل الأخرى. ينضج العدس حتى ينضج ثم يمتزج مع البرغل ومكونات أخرى لتشكيل الكفتة. ثم تقلى هذه الكفتة بالزيت حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. هذا الطبق هو وسيلة سهلة واقتصادية للحصول على كميات كبيرة من البروتين في نظامك الغذائي مع إضافة عمق لذيذ إلى وجباتك. تقدم مع سلطة جانبية بسيطة أو كجزء من طبق مازة أكبر. يتمتع!

الخطوة الأولى

الخطوة الأولى في صنع كفتة العدس اللذيذة هي تحضير المكونات. ابدأ بالقطف وشطف كوب من العدس الأحمر. ثم نضيف البيض والشوفان ورأس الحنوت ونصف البقدونس وقشر الليمون في الخلاط. للتوابل، يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. ضعه حتى يصبح قوامه كثيفًا يشبه العجينة. بعد ذلك، خذ العجينة وشكلها على شكل كرات صغيرة (كفتة). ضعها على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة مدهون. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك! يتمتع!

تحضير العدس

العدس غذاء متعدد الاستخدامات ومغذٍ بشكل لا يصدق ويمكن أن يساعدك على الالتزام بنظام غذائي صحي! سواء كنت تبحث عن طبق جانبي بسيط أو طبق رئيسي مثير للاهتمام، يعد العدس خيارًا رائعًا. يمكن استخدامها أيضًا كعنصر في الحساء والسلطات والكاري وغير ذلك. إليك دليل خطوة بخطوة لإعداد العدس:

الخطوة 1: اختر النوع المناسب من العدس – بينما يتم طهي جميع أنواع العدس عمومًا بالطريقة نفسها، من المهم اختيار النوع المناسب لوصفتك. يُطهى العدس الأحمر بشكل أسرع من الأصناف الخضراء أو البنية ويكون قوامه كريميًا عند طهيه. تستغرق الأصناف البنية أو الخضراء وقتًا أطول في الطهي ولكنها ستحافظ على شكلها بشكل أفضل.

الخطوة الثانية: اغسلي العدس وفرزيه – قبل الطهي، اغسلي العدس تحت الماء الجاري البارد وتخلصي من أي حجارة أو بقايا قد تجدها بداخلها.

الخطوة 3: الطهي – المفتاح هو عدم الإفراط في طهيها! بشكل عام، يحتاج العدس الأحمر إلى حوالي 20 دقيقة من وقت الطهي بينما تتطلب الأنواع الخضراء أو البنية حوالي 30 دقيقة. لتجنب النتائج الطرية، تحقق منها بشكل متكرر أثناء الطهي عن طريق تذوق بعض القطع الفردية – فلا يزال هناك بعض العضة المتبقية فيها عند الانتهاء.

الخطوة 4: إضافة النكهة – بمجرد طهيها، أضف التوابل مثل بذور الكمون أو الأعشاب المجففة مثل الزعتر لإضفاء نكهة إضافية على طبقك. يعتبر عصير الليمون أيضًا رائعًا لإضفاء النكهات اللامعة!

من خلال هذه الخطوات القليلة، يمكنك بسهولة تحضير أطباق لذيذة مع هذه البقوليات الرائعة التي يمكن أن تمنح وجباتك بروتينًا وأليافًا إضافية!.

الخطوة الثانية

الخطوة الثانية لتحضير كفتة العدس الاقتصادية هي تكوين الخليط. بعد غسل العدس، قم بتغطيته بالماء البارد في وعاء واتركه ينقع لمدة ساعتين. بمجرد أن ينضج، صفي العدس من خلال غربال ثم اطهيه لمدة 2-3 دقائق. خذ ورقة من ورق الخبز، وقم بفركها ورطبها جيدًا. افتحي الرق قليلاً وضعيه فوق العدس المطبوخ قبل هرسه في عجينة سميكة. أخيرًا، استخدم ملعقة آيس كريم لتشكيل المعجون على شكل كرات بحجم حبة الجوز قبل قليها بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. استمتع بالكفتة المصنوعة منزلياً!

تشكيل الكفتة طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية
طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية

تشكيل الكفتة

يعد تشكيل سترة طريقة سهلة وممتعة لصنع قطعة ملابس أنيقة. يمكنك صنع سترتك الخاصة باستخدام أي نوع من الأقمشة تقريبًا، من الصوف الثقيل إلى القطن الخفيف الوزن. مع القليل من المستلزمات، يمكنك صنع ثوب فريد من نوعه يدوم لسنوات.

للبدء، ستحتاج إلى مادة مثل القماش والخيط والمقص. اختر نوع القماش بناءً على مقدار الدفء والحماية التي تريد أن يوفرها الغلاف. بالنسبة للبيئات الباردة، اختر المواد السميكة مثل الصوف أو سروال قصير ؛ لدرجات حرارة أكثر دفئًا، استخدم أقمشة أرق مثل القطن أو الكتان.

من هناك، ارسم النمط الذي تريده على القماش باستخدام شريط الطباشير أو الخياطين. قم بقص قطع النقش الخاصة بك من المواد وفقًا لتصميمك. تحتوي معظم السترات على لوحتين أماميتين (واحدة على اليسار وواحدة على اليمين)، ولوحين خلفيتين (واحدة على اليسار وواحدة على اليمين)، وجكمان (أحدهما يسار والآخر يمين)، وقطع من ذوي الياقات البيضاء. بمجرد قصها، استخدم المسامير لربط كل قطعة معًا قبل خياطةها معًا بالآلة أو باليد إذا كنت تفضل ذلك!

أخيرًا، أضف أي لمسات نهائية مثل الأزرار أو السحابات للإغلاق ؛ جيوب للراحة القلنسوات / الياقات لمزيد من الدفء ؛ بقع / تطريز / زينة للذوق ؛ أو أحزمة قابلة للتعديل عند الضرورة. بمجرد اكتمال كل هذه العناصر، تكون قد صنعت قطعة فريدة من نوعها من المؤكد أنها ستبقيك أنيقًا طوال العام!

الخطوة الثالثة

تم تصميم الخطوة الثالثة من برنامج Medi-Weightloss لمساعدة المرضى على الحفاظ على فقدان الوزن وتعلم كيفية العيش بأسلوب حياة صحي. تركز هذه المرحلة على تطوير عادات صحية، مثل ممارسة التمارين الرياضية بانتظام وتناول الأطعمة المغذية. يتم تشجيع المرضى على مواصلة الاجتماع مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بهم لإجراء فحوصات منتظمة ومراقبة تقدمهم. خلال هذه الخطوة، يجب على المرضى التركيز على إجراء تغييرات تستمر مدى الحياة، مثل دمج النشاط البدني في روتينهم اليومي وتعلم كيفية اتخاذ خيارات غذائية صحية. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكونوا على دراية بالمحفزات المحتملة التي قد تعيدهم إلى نمط حياة غير صحي أو تجعلهم يستعيدون الوزن الذي فقدوه خلال المراحل السابقة من البرنامج.

قلي الكفتة طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية
طريقة عمل كفتة العدس الإقتصادية

قلي الكفتة

تعتبر قلي الكفتة طريقة لذيذة وسهلة للاستمتاع بهذا الطبق الشرق أوسطي التقليدي. تصنع الكفتة من اللحم المفروم، مثل اللحم البقري أو الضأن، وتخلط مع التوابل والأعشاب ثم تُشكل إلى كرات صغيرة أو فطائر. لقلي الكفتة، سخني أولاً بعض الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن الزيت، ضعي الكفتة في المقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كل جانب. اقلبها من حين لآخر لضمان طهي متساوي على كلا الجانبين. قدمي الكفتة المقلية مع مرافقتك المفضلة مثل الحمص أو صلصة الطحينة لوجبة لذيذة!

الخطوة 4

الخطوة 4

في وعاء كبير، اخلطي العدس المطبوخ والبيض والشوفان ورأس الحنوت والبقدونس المتبقي وبرش الحامض حتى يتجانس كل شيء. باستخدام يديك تشكل كرات صغيرة من الكفتة مع الخليط. سخني بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة وضعي كرات الكفتة. تقلى لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ومقرمشا. تقدم مع سلطة أو مرافقات أخرى من اختيارك! يتمتع!

عمل الصلصة عمل كفتة العدس
عمل كفتة العدس

عمل الصلصة

صنع هذه الصلصة اللذيذة لكفتة العدس ليس بالأمر الصعب. كل ما تحتاجه هو القليل من المكونات الأساسية، مثل الطماطم والثوم والبصل والأعشاب. ابدأ بتسخين 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة وأضف الثوم لمدة 30 ثانية قبل إضافة الطماطم والسكر وبعض التوابل. اتركي الصلصة تغلي حتى تنخفض وتصبح سميكة. بمجرد الانتهاء من ذلك، أضيفي عصير الليمون لإعطائه زنجًا إضافيًا! أخيرًا يُضاف البقدونس المتبقي ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. صوص الطماطم اللذيذ جاهز الآن لتقديمه مع كفتة العدس!

الخطوة 5

الخطوة الخامسة: قدمي العدس كفتة.
بمجرد أن تنضج كفتة العدس النباتية وتصبح جاهزة، قدمها ساخنة مع الصلصة أو المذاق المفضل لديك. يمكنك أيضًا الاستمتاع بها كما هي، مع بعض شرائح الليمون على الجانب. للحصول على أقصى استفادة من هذا الطبق، لا تتردد في تجربة التوابل المختلفة لإضفاء لمسة مثيرة! يتمتع!

وضع اللمسات الأخيرة على الطبق وتقديمه

وضع اللمسات الأخيرة على الطبق وتقديمه

وضع اللمسات الأخيرة على طبق كفتة العدس الأحمر وتقديمها سهل ولذيذ. للتأكد من تماسك الفطائر على الأسياخ، من المهم التأكد من أن اللحم لزج بدرجة كافية. ابدأ بغسل العدس ونقعه في وعاء من الماء البارد لمدة ساعتين. بمجرد تصفيتها، تُمزج مع البرغل والبصل والثوم والأوريغانو والبقدونس الطازج قبل تشكيلها على شكل فطائر صغيرة. ثم اقليهم في المقلاة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً للحصول على مقبلات لذيذة. يقدم مع الخبز المسطح أو كجزء من طبق مقبلات مع Red Lentil Dahl أو صلصة الليمون الزبادي البسيطة لوجبة مغذية مليئة بالبروتين بدون لحم.

يمكنكم متابعتنا على أخبار جوجل للحصول على كل ما هو جديد بالموقع.

تابعونا  على قناتنا على تلغرام ليصلكم كل ما هو جديد على موقعكم البديل نيوز; ولا تنسوا الدعم والمشاركة على مواقع التواصل الإجتماعي تقديراً لجهودنا المبذولة لكم; مع فائق الإحترام.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *