طريقة عمل حلوى أم علي ، سيدتي التي تعشق الحلويات القديمة والمحببة على القلوب أحضرنا لك اليوم من خلال موقعك ثقفنا كل يوم نوعين من الحلويات وهي أم علي وحلاوة السميد مع الجبنة بالتفصيل وبالمقادير المناسبة.
طريقة عمل حلوى أم علي
تحتاجين في هذا المقدار الى المكونات التالية:
- 3 فناجين من الطحين.
- جوز ولوز وفستق حلبي للحشي او أحدهما حسب الرغبة.
- فانيلا.
- نصف فنجان من الحليب.
- نصف باكيت زبدة.
- ماء + رشة من الملح.
- قطر (شيرة).
- بياض بيضتين للوجه.
طريقة عمل حلى أم علي
- إعجبني الطحين بالماء مع ذرة الملح لتكون كاللبنة الجامدة، إفرديها بالشوبك على شكل رغيف واعمليها رغيفين.
- ذوبي الزبدة في مقلاة واقلي بها الرغيفين.
- ضعي الرغيف في صينية مدهونة بالزبدة.
- قومي بغلي الحليب وضعي عليه الفانيلا واسكبيه على الصينية التي بها الرغيف.
- ثم ضعي القشطة إذا وجدت والقلوبات جوز، لوز، فستق حلبي، صنوبر.
- رشي القليل من القرفة وجوزة الطيب.
- ثم غطي هذه القلوبات بالرغيف الثاني وادهني الوجبه ببياض البيض المخفوق جيداً مع القليل من الفانيلا.
- قومي بخبزها في فرن متوسط الحرارة من ربع ساعة الى 20 دقيقة.
- أخرجيها من الفرن وقطعيها حسب الرغبة، وثم اسكبي عليها القطر البارد.
طريقة عمل حلاوة السميد مع الجبنة
تحتاجين المقادير التالية في هذا النوع الشهي من الحلويات الشرقية:
- 4 فناجين من السميد.
- 1/2 فنجان زبدة أو سمنة.
- قطر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- جبنة محلاة بيضاء.
طريقة عمل حلى السميد مع الجبنة
- قومي بتذويب الزبدة على النار.
- يضاف إليها السميد مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه أشقر.
- يقطع الجبن شرحات رقيقة.
- وتوضع فوق السميد ثم يصب القطر على السميد مع التحريك المستمر.
- يسكب في صحون ويقدم ساخن.
- يمكنك تزيينه بالمكسرات المختلفة والصنوبر.
طريقة عمل القطر
تحتاجين الى 5 فناجين من السكر، 7 فناجين من الماء، ملعقة كبيرة من الليمون.
الطريقة:
يغلى القطر مدة 5 دقائق، ويرفع عن النار ويترك لحين الحاجة مع إضافة ملعقة من ماء الزهر إليه.
قد يهمكم متابعة:
وننتظر عزيزي الزائر الدعم والمشاركة على مواقع التواصل الإجتماعي لتعم الفائدة على الجميع ودعوة أصدقائك للمتابعة.
التعليقات