طريقة عمل الهريسة ، تعتبر الهريسة من أشهى أنواع الحلويات لمن تجيد عملها وإتقانها، فهي مناسب تقديمها في كافة المناسبات والإجتماعات العائلية ومع الأصدقاء لمن يعشق هذا النوع من الحلويات.
طريقة عمل الهريسة (1)
مقادير العجينة :
3 فناجين سميد، فنجان ونصف جوز الهند، فنجان ونصف سكر، ربع ملعقة صغيرة كربونات، 2 فنجان لبن رائب،3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر، 4 ملاعق طعام سمنة او 3/4 فنجان سمنة.
بالتفصيل عمل الهريسة
نخلط جميع المقادير سابقة الذكر باليد ومن ثم نقوم بدهن الصينية المعدة للهريسة بإستخدام الطحينية، ومن ثم نقوم بوضع خليط الهريسة على الصينية وفردها بإستخدام اليد.
نقوم بدهن الوجه بالقليل من اللبن ومن بعدها نقطعها الى مربعات وقومي بوضع على كل مربع لوز أو فستق أو صنوبر على حسب الرغبة، واتركيها مدة ساعة وبعدها إخبزيها.
طريقة عمل القطر
- ثلاث فناجين سكر.
- ملعقة طعام ليمون.
- فنجان ونصف ماء.
اغلي مواد القطر ثم اغليها مدة خمس الى عشر دقائق واتركيها حتى تبرد ،ثم اسكبيها فوق الهريسة بعد خبزها واتركيها حتى يمتص القطر وتبرد وبعدها قدميها.
طريقة عمل الهريسة (2)
المقادير:
- 1 كيلو سميد.
- طحينية.
- لوز أو فستق أو صنوبر.
- 3/4 كيلو سكر.
- لبن + 3 ملاعق حليب ناشف.
الطريقة لعمل الهريسة
يعجن السميد مع السكر بالماء بحيث يصبح لدينا عجينة أجمد قليلاً من اللين ثم تفرد العجينة على الصينية المدهونة بالطحينية، وتدهن العجينة من فوق باللبن، ثم نقطعها على شكل مربعات ونزين كل مربع بما نريد.
نترك الصينية مدة 6 ساعات، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارى، قبل نضوجها يعاد التقطيع مرة أخرى ويرش على الوجه القليل من السمنة وتعاد الى الفرن حتى تنضج، ويسكب القطر كما تم ذكره في الأعلى ويكون بارداً على الصينية وهي ساخنة، وتترك مدة ساعتين الى ثلاثة حتى تبرد تماماً.
قد يهمكم الإنضمام الى:
وننتظر عزيزي الزائر الدعم والمشاركة على مواقع التواصل الإجتماعي لتعم الفائدة على الجميع ودعوة أصدقائك للمتابعة.
التعليقات