طريقة عمل البسكويت بالعجوة وطريقة عمل الكنافة النابلسية بالتفصيل والخطوات !

سيدتي أحضرنا لك اليوم نوعين من الحلويات الشهيين وهما البسكويت بالعجوة والكنافة النابلسية بالتفصيل، ونتمنى أن تنال على رضاك:

طريقة عمل البسكويت بالعجوة

مقادير العجينة:

1.5 فنجان سمنة بيضاء او زيت الذرة، كيلو طحين، ملعقة صغيرة محلب، نصف فنجان، سكر ناعم، 2 بيضة، ملعقة صغيرة كربونات الصودا، ذرة ملح، نصف فنجان حليب.

مقادير الحشوة:

1 بكيت عجوة خالي من الشوائب، ربع فنجان ماء  1 فنجان جوز مفروم، نصف ملعقة جوزة الطيب، 1 فنجان سكر ناعم، ذرة كربونات الصودا، ربع ملعقة صغيرة كبش قرنفل، نصف ملعقة قرفة.

طريقة عمل الحشوة:

نخلط جميع المواد المذكورة على نار هادئة ما عاد الجوز ونحركه حتى تتجانس العجوة وتصبح لزجة ثم نرفعها عن النار ونضع عليها الجوز المفروم ونتركها جانبا حتى تبرد.

طريقة عمل البسكوت:

اخفقي البيض مع الفانيلا، اضيفي السمنة واخفقي جيداً ثم اضيفي الطحين المنخل مع كربونات الصودا والملح بالتدريج مع قليل من الحليب حتى تحصلي على عجينة قابلة للرق، نرق العجينة ونعمل أشكالا مختلفة منها بواسطة الكأس والآلة الخاصة للبسكويت، نعمل راقتين ونحشيها ونخبزها بفرن متوسط الحرارة.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

 مقادير العجينة:

1 كيلو عجينة كنافة، جبنة محلاة للحشوة، سمنة، صبغة الكنافة.

مقادير القطر:

• 3 فناجين سكر.
• فنجان ونصف ماء.
• 1 ملعقة كبيرة ليمون او ربع ملقة ملح الليمون.

طريقة عمل القطر :

نضع السكر و الماء و الليمون على الغاز وعندما يغلي اتركيه على  النار مدة خمس دقائق.

طريقة الكنافة

ادهني الصينية او السدر بالسمنة، ثم اخلطي الصبغة مع السمنة وافرديها على السدر افردي عجينة الكنافة بواسطة اليد ورقيها حتى تهمد قليلا ثم ضعي عليها الجبنة وضعيها على نار هادئة جدا.

عندما تسيح الجبنة من فوق تكون الكنافة قد نضجت، احضري سدرا آخر اصغر من الأول وقومي بقلب الكنافة عليه واسكبي القطر فوقها.

طريقة عمل البسكويت بالعجوة والكنافة النابلسية

وصحتين وعافية، نتمنى أن تكون هذه الحلويات قد نالت على إعجابك ولا تنسي الدعم والمشاركة على مواقع التواصل الإجتماعي، شاكرين لك.

لتصلك المواضيع أولاً بأول إنضم الى قناتنا على التيلغرام من خلال الرابط هنا ، أو على جروب الواتساب من هنا.