التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل البرازق مع اليانسون ، سيدتي أحضرنا لك اليوم طريقة بسيطة وسريعة في عمل البرازق الشهي والمناسب لكل الأوقات واللحظات الجميلة.

طريقة عمل البرازق مع اليانسون

نختاج لعمل البرازق الى المقادير التالية:

  • كيلو طحين.
  • 1.5 فنجان سكر ناعم.
  • ذرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة من المحلب.
  • ماء ساخن حسب الحاجة (للعجن).
  • 1 فنجان قهوة من السمسم.
  • 1.5 فنجان زيت الذرة أو زيت زيتون حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من كربونات الصودا أو ملعقتين صغيرتين من باكنج باودر.
  • 4 ملاعق كبار يانسون مطحون.
  • ملعقة كبيرة من الشومر المطحون حسب الرغبة.

طريقة عمل البرازق باليانسون

نضع جميع المقادير على الطحين ونفركهم بواسطة اليد ثم نضع عليه الماء تدريجيا (تقريباً فنجان).

نرش قليلاً من الطحين على لوح العمل أول الطاولة، نأخذ قطعة من العجينة ونرقها ونقطعها بواسطة كأس، ثم نخبزها بفرن متوسط الحرارة.

ملاحظة: يمكن إضافة ملعقة طعام من الليمون حتى تقرقش.

طريقة عمل كرابيج حلب

المقادير:

7.5 فنجان طحين، 2.5 زيت زيتون مع زيت الذرة، 1.5 ملعقة صغيرة محلب، 2 باكيت عجوة، قرفة، جوزة الطيب، 1.5 وقية جوز أو فستق حلبي، 3 ملاعق كبيرة يانسون مطحون مع قليل من اليانسون الحب، 3 ملاعق طعام شومر مطحونة، 1 وربع فنجان ماء أو حسب الحاجه، 1/2 ملعقة صغيرة خميرة.

الطريقة:

نخلط الطحين مع الزيت والمحلب والينسون والشومر، ونضع الخميرة المذابة بالماء الفاتر ونضيف الماء حسب الحاجة.

نتركها لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بنفس طريقة الكعك العادي لكن بدون تنقيش أو رش السكر والخبز في فرن متوسط الحرارة.

لا تنسوا الإشتراك بجروب الواتساب من هنا والتابع بموقع ثقفنا كل يوم، ليصلكم كل ما هو جديد، ونتمنى المشاركة على مواقع التواثل الإجتمعي لتعم الفائدة على الجميع.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

DMCA.com Protection Status