طريقة عمل الكنافة النابلسية ، تعد الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات الفلسطينية التي تشتهر بها وخاصة مدينة نابلس فمكوناتها بسيطة وبمتناول الأيدي ولجميع فئات المجتمع.

طريقة عمل الكنافة النابلسية

وتعد الكنافة النابلسية من الحلويات الرئيسية في جميع المناسبات سواء كانت أفراح أو أتراح وإليكم مقاديرها :-

أولاً :1 كيلو من عجينة الكنافة الناعمة (متواجده في جميع محلات الحلويات).

ثانياً :1 كيلو جبنة بقرية محلاة مسبقاً.

ثالثاً : 3 ملاعق كبار سمنة نباتية.

رابعاً : صبغة كنافة (حسب الرغبة ويمكنك الإستغناء عنها).

خامساً :القطر السكر (2 كوب ماء / 1كوب سكر) .

طريقة عمل الكنافه

أولاً : إحضار صينية الأمنيوم نقوم بدمج السمنة مع القليل من الصبغة وتدهن بالصينية.

ثانياً : نقوم برش العجينة فوقها بإرتفاع 1سم ويجب أن تكون متساوية .

ثالثاً :  نضع فوقها الجبن المصفى من الماء.

رابعاً : نضعها على نار متوسطة مع التدوير المستمر (توضع فوق عيون غاز الطهي ).

خامساً : نقوم بالتأكد من إستوائها برفع طرف قليل منها ويكون لونها قد تغير إلى الإحمرار ويبدأ  البخار بالتصاعد، ونقوم بتحريك الصينية إلى الخلف والأمام للتأكد من أن الكنافة غير ملتصقة بالصينية، وبعدها نضع فوقها صينية بنفس الحجم ونقلبها .

سادساً : نسكب عليها القطر  حسب الرغبة.

لا تنسوا الدعم والمشاركة على مواقع التواصل الإجتماعي لتعم الفائدة على الجميع.