كلنا كبارا وصغارا نحب الآيس كريم بجميع نكهاته اللذيذة في أيام الصيف الحارة، لكن تبقى مشكلة ذوبانه بسرعه وعدم الاستمتاع به لأطول فترة ممكنة، فكيف بالإمكان حل هذه المشكله ؟
احد العلماء الاوروبيين قام باختراع طريقة تبطئ ذوبان البوظة وذلك عبر استخدام احد البروتينات المصنعة حيث يعمل هذا البروتين على تقوية الارتباط بين جزيئات الهواء والماء والدهون داخل البوظة وبذلك زيادة مقاومة الآيس كريم للذوبان وتقليل سرعة الذوبان الفعليه وخاصة في الجو الحار.
يقول بعض العلماء أن هذا البروتين يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ولكن العلماء سيقومون بتصنيعه.
على الأغلب سيتم طرح هذه الطريقة في الأسواق خلال السنوات القادمة وسيكون هذا الآيس كريم متاحا للجميع.
انضمام
أهلا وسهلا