طريقة عمل كيكة قطرة المطر ، أو ما يعرف بـ Raindrop Cake من أنواع الحلويات الغريبة وهو نوع حلو غير عربي، فكرته بسيطة وربما ما يجذب الشخص لتناوله شكله، فلربما الجميع يتملكه الفضول لتجربته ولو لمرة واحدة، وفي هذا الموضوع سنوضح طريقة عملها بطريقة مبسطة ومفصلة، كعكة قطرة المطر هي بطبيعتها مثل قطرة المطر بلونها وشكلها، ويتم اضافة بعض الألوان والرسومات بداخلها لزيادة جاذبيتها.
طريقة عمل كيكة قطرة المطر
مكونات كيكة قطرة المطر:
- 3 ملاعق كبار جيلاتين بودرة.
- 400 غرام سكر (حوالي كوبين ).
- 4كوب ماء بارد (من صنبور المياه) (حوالي 1 لتر).
- ملعقة واحدة صغيرة ملح الليمون (حمض السيتريك).
الطريقة:
- اخلطي كمية الجيلاتين مع كوب ماء بارد وحركيه جيداً حتى يذوب الجيلاتين في الماء، ثم ضعيه جانباً.
- ضعي 3 أكواب من الماء على النار وضعي السكر معه اتركيه حتى يذوب السكر في الماء، عندما يبدأ بالغلي ضعي ملعقة ملح الليمون مع الماء والسكر الذي يغلي واتركيه قليلاً يغلي ثم اطفئي الناء من تحته.
- أضيفي الجيلاتين الذي جهزتيه سابقاً إلى مزيج السكر، إن كان الجيلاتين متجمداً ليست مشكلة فإنه سيذوب عندما تضعيه بالماء والسكر الساخن.
- اسكبي الخليط في أوعية على شكل قطرة الماء (نصف دائرة)، تستطيعين استخدام صحون أو اغطية كاسات الكوكتيل البلاستيكية ولكن أغلقي الجهة المفتوحة بشريط لاصق، واتركيه في الثلاجة حتى يجمد لعدة ساعات.
- بعد أن تجمد تستطيعين وضع الوعاء الذي صببتي به الخليط بقليل من الماء الساخن ولكن لثواني حتى تستطيعي اخراج قطرة المطر من الوعاء فقط، ويقدم مع السكر الأسود (السكر الذي يكون مع الكريم كراميل) أو دقيق فول الصويا.
لرسم الورد أو أي شكل بداخل قطرة المطر:
المكونات:
- سرنجة مع إبرتها (فلتكن الإبرة ذات أكبر قطر موجود في الصيدلية).
- حليب حلو مكثف محلى، تم ذكره في موضوع سابق وهذا رابط الموضوع “طريقة عمل الحليب المكثف الحلو“.
- ملعقتين جيلاتين كبار مع ثلثا كوب من الماء (يتم خلطهم مع بعض) للإستعمال.
- ألوان طعام.
طريقة عمل خليط الورد لكيكة قطر المطر
- في أوعية صغيرة تضعي القليل من خليط الجيلاتين (إن قسمتي الخليط إلى نصفين فقط ضعي في كل خليط ثلثا فنجان من الحليب المكثف المحلى) أما إن قسمتي الجيلاتين إلى أكثر من لونين فقدري بنفسك كم تضعين من الحليب المكثف (غالبا سيكفي ملعقة كبيرة أو ملعقة ونصف من الحليب المكثف)، ثم حركي جيداً كل خليط، ثم أضيفي لكل خليط لون طعام تختارينه لترسمي به الورود داخل الكيكة.
- إملأي السرنجة بالخليط الذي لونتيه، وتحقني كيكة حلو المطر فيها.
- تستطيعين الإستعانة بهذا الفيديو لتوضيح كيف تتم عملية الحقن (تستطيعين عمل فجوة صغيرة في قاع الكيكة ليسهل عليكي عملية الحقن.
تابعوا معنا الفيديو التالي لمعرفة طريقة عمل كيكة قطرة المطر ولا تنسوا مشاركتها مع الأصدقاء.
https://www.youtube.com/watch?v=m4HiJ88n2A8
طريقة جميلة ورائعة ، شكراً لكم