التخطي إلى المحتوى

تتمتع وصفة البسبوسة المحشية بمذاق مميز و غاية في اللذة، و هي تختلف من بلد إلى آخر من حيث المكونات و كذلك فيما يخص طريقة تحضيرها، لذا سنشارك و إياكم هذه الوصفة الرائعة والتي حتما ستروقكم بعد تجربتها، و الأكيد ستسجلونها ضمن لائحة طبخاتكم المعتمدة.

 

للبسبوسة أسماء متعددة حيث تسمى أيضا الهريسة و النمورة، و هي تُحضّر بوصفات و مكونات متنوعة يتجلى فيها بوضوح إبداع المرأة العربية في شتى فنون الطبخ و الحلويات، إليكم لائحة المكونات متبوعة بالطريقة المفصلة:

1 – مكونات البسبوسة بالقشطة :

  • بيضتان
  • 150غ سميد
  • علبتين قشطة
  • ربع لتر حليب سائل
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة صغيرة بكنج باودر
  • 80غ سكر
  • 120 مل زيت
  • فستق مجروش للتزيين

مكونات القطر :

  • ربع كيلوغرام سكر
  • ملعقة صغيرة عصير الليمون
  • ماء

2 – طريقة تحضير البسبوسة المحشية بالقشطة :

  • لتحضير القطر، نصب الماء في إناء على النار ثم نضيف السكر مع التحريك حتى يذوب السكر كليا.
  • نضيف عصير الليمون إلى الماء و السكر و نترك الكل على النار لمدة ربع ساعة تقريبا بعد الغليان.
  • نزيل القطر الذي حصلنا عليه من فوق النار و نترك جانبا.
  • لتحضير البسبوسة المحشية، نضع البيضتان، الحليب، السميد، البكنج باودر، الزيت، الفانيليا و علبة قشطة (نحتفظ بالعلبة الأخرى) في الخلاط الكهربائي ثم نخلط جيداً حتى تنسجم العناصر.
  • في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، نسكب نصف كمية الخليط ثم نبسطه جيداً حتى يصبح على شكل طبقة مستوية.
  • نأخذ علبة القشطة المتبقية و نجعلها كطبقة ثانية.
  • نصب باقي الخليط فوق طبقة القشطة و نبسطه جيداً.
  • نسخن الفرن مسبقا و نُدخل إليه الصينية و نتركها لتطهى على درجة حرارة °180 حتى يُصبح لونها ذهبية.
  • نُخرج صينية البسبوسة المحشية بالقشطة من الفرن و نصب عليها القطر مباشرة و هي لا تزال ساخنة حتى تتشرّبه.
  • نزين البسبوسة بالفستق المجروش و نقطعها حسب الرغبة.

كانت هذه طريقة عمل البسبوسة المحشية بالقشطة، قدمناها لك على موقع ثقفنا كل يوم و نحن بانتظار تجربتك للوصفة فلا تترددي في تطبيقها في مطبخك و أن تخبرينا بالنتيجة التي حصلت عليها.

عن الكاتب

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *